Вкусная и полезная запеканка с овощами.
Ингредиенты:
- 1 небольшая цветная капуста
- 2 среднего размера брокколи
- 2 моркови
- 1 красный сладкий перец
- 200 г нежирного сыра (например, моцарелла)
- 3 яйца
- 200 мл нежирного молока
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи или зелень по желанию
Приготовление:
1️⃣Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия, морковь нарежьте кружочками, а сладкий перец — полосками.
2️⃣В кипящей воде слегка отварите цветную капусту и брокколи, чтобы они стали мягкими, но не потеряли свою текстуру (около 3-4 минут). Затем откиньте их на дуршлаг.
3️⃣Сборка. Выложите овощи в форму для запекания, равномерно распределяя их.
4️⃣Заливка. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль, перец и ваши любимые специи. Аккуратно вылейте смесь на овощи.
5️⃣Натертый сыр равномерно распределите поверх запеканки.
6️⃣Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока сыр не станет золотистым, а запеканка не схватится.
Подавайте запеканку горячей, наслаждаясь её вкусом и ароматом.
Общая калорийность блюда: 1150 ккал
Белки: 107 г
Жиры: 43,2 г
Углеводы: 98,4 г
Полезный и сытный обед точно придётся по душе каждому! Приятного аппетита!😋
* P.S., теперь интересная информация публикуется в Telegram-канале https://t.me/Shinethegood, не пропускай отборный и полезный контент, которого нет на сайте!
